الأطعمة التي ترفع ضغط الدم: قائمة بـ 8 أطعمة مصنّعة يجب تجنبها
ارتفاع ضغط الدم من أكثر المشكلات الصحية شيوعًا حول العالم، ويرتبط ارتباطًا مباشرًا بأمراض القلب والسكتات الدماغية. ويؤثر كل من الوراثة ونمط الحياة، لكن النظام الغذائي يلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية أو تفاقم هذه الحالة، خصوصًا عند الإكثار من الأطعمة المصنّعة الغنية بالصوديوم والدهون غير الصحية والسكريات.
في هذا المقال سنتعرف على أبرز الأطعمة التي ترفع ضغط الدم، ونوضح بدائل صحية يمكن اتباعها للحفاظ على ضغط الدم ضمن المستوى الطبيعي.
الوجبات المجمدة
لماذا ترفع ضغط الدم؟
البيتزا الجاهزة، البوريتو المجمد، والوجبات السريعة الجاهزة غالبًا تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم لتحسين الطعم وإطالة مدة الصلاحية. وجبة واحدة يمكن أن توفر أكثر من ربع الحد اليومي الموصى به من الصوديوم، ما يزيد خطر ارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل.
البدائل الصحية
-
تحضير البيتزا في المنزل باستخدام خضروات طازجة وقليل من الجبن
-
استخدام الأعشاب الطبيعية بدل الملح لإضافة النكهة
اللحوم المعالجة
أمثلة
السلامي، النقانق، اللانشون، البسطرمة
تأثيرها على ضغط الدم
تحفظ هذه اللحوم باستخدام الملح والنتريت، وهذه المركبات قد تسهم في رفع ضغط الدم عن طريق زيادة الإجهاد التأكسدي في الأوعية الدموية.
البدائل الصحية
-
اختيار اللحم الطازج المشوي أو المسلوق
-
استبدال اللحوم المعالجة بالمصادر النباتية للبروتين مثل البقوليات والمكسرات
. المشروبات المحلاة بالسكر
أمثلة
المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة، العصائر الصناعية
كيف تؤثر على ضغط الدم؟
الاستهلاك المرتفع للسكر يزيد الالتهابات في الجسم ويرتبط بارتفاع ضغط الدم. دراسات علمية بينت أن الإكثار من هذه المشروبات يمكن أن يزيد خطر الإصابة بارتفاع الضغط بنسبة ملحوظة.
البدائل الصحية
-
شرب الماء، الماء المنكه بالفواكه الطبيعية
-
الشاي الأخضر أو الأعشاب غير المحلاة
الوجبات الخفيفة المعلبة
أمثلة
رقائق البطاطس، البسكويت، الحلويات الجاهزة
التأثير على ضغط الدم
غالبًا غنية بالصوديوم والدهون المشبعة أو المتحولة، مما يسهم في زيادة الالتهاب واختلال دهون الدم، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم مع مرور الوقت.
البدائل الصحية
-
اختيار المكسرات غير المملحة
-
فواكه وخضروات مقطعة كوجبة خفيفة
الوجبات السريعة
أمثلة
البرغر، البطاطس المقلية، سندويشات مطاعم الوجبات السريعة
تأثيرها على ضغط الدم
تحتوي هذه الوجبات على نسب مرتفعة من الصوديوم والدهون غير الصحية. الدراسات تشير إلى أن الأشخاص الذين يعتمدون على هذه الأطعمة بانتظام أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
البدائل الصحية
-
تحضير البرغر في المنزل باستخدام لحوم خالية من الدهون
-
استبدال البطاطس المقلية بالخضروات المشوية
الأطعمة المقلية
أمثلة
الدجاج المقلي، البطاطس المقلية
تأثيرها على ضغط الدم
غنية بالدهون المشبعة والمتحولة، وترتبط بزيادة خطر السمنة وارتفاع ضغط الدم، خاصة عند تناولها بكثرة وعلى المدى الطويل.
البدائل الصحية
-
الطهي بالفرن أو الشوي
-
استخدام الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا
الأطعمة المعلّبة
أمثلة
الخضروات المعلبة، البقوليات المعلبة، الشوربات المعلبة
تأثيرها على ضغط الدم
قد تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، وبعض المواد المستخدمة في التبطين مثل BPA قد تؤثر على التوازن الهرموني وترتبط بارتفاع ضغط الدم (البحث مستمر على هذه النقطة).
البدائل الصحية
-
شطف الخضروات والبقوليات قبل الاستهلاك
-
اختيار المنتجات العضوية أو الطازجة
ماذا يمكن أن نأكل بدلًا من الأطعمة المصنّعة؟
حمية البحر المتوسط
-
تعتمد على الخضروات والفواكه الطازجة
-
الحبوب الكاملة، المكسرات، البقول
-
منتجات الألبان قليلة الدسم
-
زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون
حمية DASH
-
مصممة خصيصًا لخفض ضغط الدم
-
التركيز على البروتين النباتي، تقليل الصوديوم، تقليل الدهون المشبعة
-
تساعد في تحسين صحة القلب بشكل عام
نصائح إضافية
-
قراءة الملصقات الغذائية بعناية
-
الحد من الملح والمشروبات السكرية
-
ممارسة النشاط البدني بانتظام
-
شرب كمية كافية من الماء يوميًا
الأطعمة التي ترفع ضغط الدم: قائمة بـ 8 أطعمة مصنّعة يجب تجنبها
الأطعمة التي ترفع ضغط الدم: قائمة بـ 8 أطعمة مصنّعة يجب تجنبها
الأطعمة التي ترفع ضغط الدم: قائمة بـ 8 أطعمة مصنّعة يجب تجنبها
اعلان
